Rodizio on alkujaan Brasiliasta kotoisin oleva nimitys monipuoliselle ateriakokonaisuudelle. Siihen kuuluu naudasta, lampaasta, porsaasta ja kanasta valittuja, hitaasti puuhiilillä vihannesten kera kypsennettyjä paloja. Ateria voidaan tuoda asiakkaille vartailla, leikataan pöydässä, josta herkkuja annostellaan kunkin ruokailijan lautaselle. Paistettu ananas leikataan pöydässä.

– Suomalaiset tuntevat vielä vähän huonosti tämän mainion ruokailumahdollisuuden, joka monissa maissa on suosittu, toteaa ravintoloitsija Ismail Ugucu . Hän on tutustunut kansainvälisiin keittiöihin varsinkin Etelä-Amerikassa ja Espanjassa.

Nyt maailman makutuulahduksiin on helppo tutustua Herttoniemessä, jossa Ravintola El Fogon on toiminut alkusyksystä lähtien.

Ravintola täyttyy lounasaikaan

El Fogonin arkilounas alkaa kello 10 ja pian sen jälkeen alkaa paikka täyttyä nälkäisistä asiakkaista. Lounasbuffeen monipuolista valikoimaa kiitellään ja pidetään erinomaisena. Lounas on tarjolla maanantaista perjantaihin kello 14 saakka.

Torstaisena testipäivänä oli tarjolla hernekeiton ja pannukakun lisäksi broileria hunaja-appelsiinikastikkeessa, lohipastaa valkoviini pinaattikastikkeessa, possunposkea olutsipulikastikkeessa ja kasviswokkia. Lisäksi ateriaan kuuluvat salaattipöytä, juomat, leipä, levite ja kahvi. Hinta 9,50, keittolounas 7,20.

Kaikki tarjottava valmistetaan omassa keittiössä. Kokin työpäivä alkaa aamukuudelta ja kiirettä pitää siihen asti, kun jokainen ruokailija on saanut nauttia ateriansa.

Mainio ilta- ja juhlaravintola

El Fogon on avoinna keskiviikosta lauantaihin kello 10-23 asti, tarvittaessa pidempäänkin. Ravintoloitsija lupaa tarkistaa aikoja, jos kysyntä kasvaa. Kello 15 jälkeen löytyy läheltä helposti myös parkkipaikkoja.

Ravintolassa on yhteensä 150 istumapaikkaa. Erilliseen kabinettiin mahtuu 40–50 henkeä viettämään ihan omaan rauhaansa vaikka syntymäpäiväjuhlia tai pikkujoulua. Ohjelma ja ruokailut sovitaan toiveiden mukaisesti.

Yhteystiedot

Ravintola El Fogon
Sahaajankatu 26
00810 Helsinki
Puh. 09 755 7676
[email protected]
www.elfogon.fi

Turkkilainen keittiö luetaan maailman parhaiden joukkoon. Ravintola Ani on tuonut aidot herkut ja turkkilaisen tunnelman suomalaisten nautittavaksi jo vuodesta 1982 alkaen.

Turkkilainen ruokakulttuuri juontaa juurensa vuosisatojen takaisesta Ottomaanivaltakunnan ajasta. Silloin yhdisteltiin eri maiden ruokakulttuureja ja tuotiin ruuanlaittoon itämaiset mausteet ja aromit.

– Turkkilaisessa keittiössä tehdään paljon työtä ja monia työvaiheita. Taitoja ei ole ihan helppo oppia, siksi meille on tärkeää, että kokkimme on turkkilainen. Turkkilaiset maut ovat yleisesti vahvempia kuin suomalaiset. Raaka-aineiden saanti on kansainvälistymisen myötä nykyisin helppoa. Toista oli silloin, kun Ani aloitti Helsingissä, kertoo ravintolapäällikkö Erdinc Ugucu , joka on asunut Suomessa lähes kaksikymmentä vuotta.

Seisova pöytä on suosittu

Ani on tunnelmallinen ravintola, jonka seisova pöytä erottuu massasta. Erikoista on sekin, että tämä ruokailuvaihtoehto on tarjolla aamupäivästä iltamyöhään, arkisin kello 10.30–22 sekä viikonloppuisin kello 11–22. Ruokailijoita riittää, sillä hyvän maun lisäksi myös hinta on hyvä; arkisin 9,90 ja viikonloppuisin 12,50 euroa.

Alkupalapöytään kuuluu parikymmentä erilaista ruokalajia, pääasiassa kasvisruokia, salaatteja ja tahnoja. Lämpimäksi ruuaksi on joka päivä itse tehtyä kebabia ja kasvisruokaa sekä lämpimiä lisukkeita. Jälkiruuaksi saa kahvia.

Vaihtoehtoisesti suuhunpantavat voi valita ruokakirjan listoilta. Juomavaihtoehdoista löytyy myös turkkilaista olutta, viinejä ja tietysti rakia.

Yhteystiedot

Ravintola Ani
Telakkakatu 2, 00150 Helsinki
Puh. 09 622 2797
www.ani.fi

– Suunnittelemme ja valmistamme laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista yksilölliset tarjoilut niin arki- kuin juhlatilaisuuksiin kahdeksantoista vuoden kokemuksella. Onpa kyseessä lounastarjoilu tai juhlatilaisuus asiakas voi aina luottaa henkilökuntamme osaamiseen. Varmistamme hienotunteisesti, että kaikki yksityiskohdat toimivat sovitusti ja asiakas pääsee keskittymään vieraisiinsa ja nauttimaan tilaisuudesta, kuvaa Raili Saari Pitopalvelu Ladystä.

Yllätä vieraasi

Laadukkaalta tuotelistalta löytyvät esimerkiksi lämpimät ja kylmät ruoat, salaatit, pienet suolaiset, kuten bruchettat ja quichet sekä oman leipuri-kondiittorin valmistamat leivät ja leivonnaiset sekä jälkiruoat.

Yrityksestä voi myös vuokrata esimerkiksi astiastot, aterimet, pöytäliinat, kangasservetit, maljakot ja tarjoiluhenkilökunnan.

Yrityksille suunnatut cateringpalvelut kattavat tilaisuudet aamiaisista lounaspaketteihin sekä asiakastilaisuuksiin ja juhliin. Pitopalvelu hoitaa kuljetuksen ja kattauksen sovitusti.

– Kun haluat yksilöllistä tarjoilua juhliisi, ota yhteyttä.

Yhteystiedot

Pitopalvelu Lady
Lehtisaarentie 1, 00340 Helsinki
Puh. 050 364 9725 tai (09) 755 7577
[email protected]
www.pitopalvelulady.fi

Ravintola Wanha Laamanni on ollut reilut viisi vuotta kahden keittiömestarin, Teemu Lehtosen ja Niclas Kavanderin omistuksessa. Yrittäjät panostavat kaikkensa ruokaan ja sen huippulaatuun ravintolan ainutlaatuisen historiallisessa miljöössä.

– Lähtökohtana ovat aina kunkin kauden tarkoin valitut raaka-aineet. Niinpä à la carte -listamme uudistuu viisi kertaa vuodessa, jotta pysymme kiinni sesongissa, kertoo Teemu Lehtonen.

Talvikaudella ruokalistalta löytyy muun muassa piimäpannacottaa, lohikeittoa ja päivän kalaa, kuten Loviisanlahdelta pyydettyä kuhaa lisukkeineen.

– Blinimme ovat muhkeita ja rapeita. Lisukkeina on tarjolla mätiä, sienisalaattia, lohitartar, smetanaa ja sipulia. Blinit ovatkin ravintolamme ylpeyden aihe. Ne valmistetaan tattarijuureen ja kuohkeutta taikinassa lisää olut. Blinit paistetaan syvissä blinipannuissa, voita säästämättä.

Yllätyksellisiä makuja

Ravintolan suosituin annos on 26 euroa maksava päivän kala. À la carte -listan vaihtoehtojen lisäksi herkutteluun voi valita kuuden ruokalajin maistelumenun. Se on todellinen makumatka sesongin parhaisiin makuihin.

Wanhassa Laamannissa vaalitaan perinteisiä suomalaisia ruuanvalmistustapoja, kuten savustusta ja pikkelöintiä. Niillä saa Teemu Lehtosen mielestä yllätyksellisiä makuvivahteita tuttuihinkin raaka-aineisiin.

– Teemme myös itse juustoa ja kaikki tarjottavat leivät sekä kastikkeet alusta alkaen omassa keittiössämme. Loihdimme maistuvat menukokonaisuudet myös ryhmille.

Upea miljöö ja hienot näköalat

Porvoon Tuomiokirkon kupeessa sijaitseva ravintolarakennus on valmistunut vuonna 1790. Ravintolana se on toiminut vuodesta 1978.

Sisätilat jakaantuvat kahteen kerrokseen, joissa kummassakin on 35 asiakaspaikkaa sekä tunnelman kruunaava kaunis takka. Pihalla on iso, 70-paikkainen terassi, josta on upeat näkymät yli vanhan Porvoon kattojen aina Porvoonjoelle saakka.

Ravintola on avoinna talvikaudella:
Ma klo 11–22
Ti–ke suljettu
To–la klo 11–22
Su klo 12–19

Yhteystiedot

Ravintola & Catering Wanha Laamanni
Vuorikatu 17
06100 Porvoo
Puh. 020 752 8355
[email protected]
www.wanhalaamanni.com